Sector agroalimentario
Ingeniería agroalimentaria en Granada
Frío industrial, electricidad, aire comprimido, PCI y legalización integral para plantas de procesado, cooperativas y obradores. Cumplimiento de APPCC e IFS/BRC.
Por qué elegirnos para tu proyecto agroalimentario
Frío industrial especializado
Diseño conforme a RSIF de cámaras de conservación, congelación y túneles de enfriamiento rápido. Refrigerantes de bajo GWP.
Aire comprimido alimentario
Redes de aire comprimido con calidad ISO 8573-1 para contacto directo o indirecto con alimentos. Secadores y filtros certificados.
Higiene y APPCC
Instalaciones diseñadas para facilitar la limpieza, evitar contaminación cruzada y cumplir con los prerrequisitos del sistema APPCC.
Certificaciones IFS/BRC
Proyectos que facilitan la obtención de certificaciones de seguridad alimentaria exigidas por la gran distribución.
Qué hacemos en el sector agroalimentario
Plantas de procesado hortofrutícola
Proyecto integral de frío industrial, electricidad y aire comprimido para centrales hortofrutícolas en la Vega de Granada y cooperativas de la costa de Motril.
Obradores y fábricas de alimentos
Instalaciones de climatización, ventilación con filtración y fontanería alimentaria para obradores cárnicos, lácteos y de panadería. Diseño higiénico conforme a RD 852/2004.
Bodegas y almazaras
Control de temperatura en nave de elaboración, cámaras de estabilización y protección contra incendios. Cooperativas de la Alpujarra y Poniente granadino. Licencia de actividad y legalización ante Industria.
Normativa agroalimentaria aplicable
Las instalaciones agroalimentarias deben cumplir:
- RSIF — seguridad para instalaciones frigoríficas
- REBT — instalaciones eléctricas de baja tensión
- RITE — instalaciones térmicas en edificios
- RIPCI — protección contra incendios
- RD 852/2004 — higiene de los productos alimenticios
- APPCC — análisis de peligros y puntos críticos de control
- IFS/BRC — estándares de seguridad alimentaria
Proyectos tipo que abordamos
Central hortofrutícola en la Vega de Granada
Cámaras de conservación de 500 m³, túnel de preenfriamiento, línea de calibrado con aire comprimido alimentario y electricidad de 400 kW. Modelado 3D para coordinar instalaciones.
Obrador cárnico en Juncaril
Climatización de sala de despiece a 12 °C, cámaras de 0 °C y -20 °C, fontanería con agua caliente sanitaria industrial y ventilación con presión positiva para evitar contaminación.
Almazara cooperativa en la Alpujarra
Control térmico de la nave de elaboración, cámara de estabilización de aceite y proyecto de diseño 3D para nuevas líneas. Legalización completa ante Industria.
Planta de envasado en costa de Motril
Frío industrial para productos del mar, aire comprimido para envasadoras, saneamiento industrial y PCI conforme a RSCIEI. Tramitación de licencia de actividad.
¿Planificas una instalación agroalimentaria?
Cuéntanos el tipo de producto, volumen de producción y ubicación. Te devolvemos una propuesta técnica en menos de 48 horas.
Servicios que aplicamos en agroalimentario
Aire comprimido
Diseño, instalación y legalización de redes de aire comprimido industrial en Granada. Compresores, secadores, filtración y recuperación de calor. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Señalética
Diseño e instalación de señalética de seguridad, evacuación y PCI bajo UNE-EN ISO 7010 en Granada. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Recorridos de evacuación
Cálculo de ocupación, dimensionado de salidas y diseño de recorridos de evacuación bajo CTE DB-SI 3 en Granada. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Alumbrado de emergencia
Diseño, cálculo y legalización de alumbrado de emergencia bajo CTE DB-SUA 4 y REBT ITC-BT-28 en Granada. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Frío industrial
Proyectos de frío industrial con diseño de cámaras frigoríficas, centrales de refrigeración y legalización RSIF en Granada. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Saneamiento
Proyectos de saneamiento con redes separativas, SUDS y tratamiento de vertidos en Granada. Dimensionado hidráulico y legalización CTE DB-HS5. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Fontanería
Proyectos de fontanería con instalación de agua fría y ACS en Granada. Cálculo de caudales, prevención de legionella y legalización CTE. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Instalaciones de gas
Proyectos de instalaciones de gas natural y GLP en Granada. Diseño de redes, legalización y boletín IG certificado. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Calefacción
Proyectos de calefacción con suelo radiante, aerotermia y calderas de condensación en Granada. Dimensionado térmico y legalización RITE. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Ventilación
Proyectos de ventilación mecánica y calidad del aire interior en Granada. Cálculo de caudales, diseño de conductos y cumplimiento CTE DB-HS3. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Diseño de instalaciones en 3D
Modelado BIM e infografías 3D de instalaciones técnicas en Granada. Detecta interferencias y valida soluciones antes de obra. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Licencia de actividad
Tramitación completa de licencias de actividad, aperturas y declaraciones responsables en Granada. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Protección contra incendios
Sistemas de detección, alarma y extinción bajo CTE DB-SI, RIPCI y RSCIEI en Granada. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Electricidad de baja tensión
Proyectos y legalización de instalaciones eléctricas de baja tensión bajo REBT en Granada. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Climatización
Proyectos de climatización integral para viviendas, oficinas, hostelería e industria en Granada. Cobertura en Jaén y Málaga.
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Fotovoltaica
Proyectos de autoconsumo fotovoltaico con y sin excedentes en Granada. Diseño, legalización y tramitación integral. Cobertura en Jaén y Málaga.
Saber más →Cómo trabajamos tu proyecto agroalimentario
Proceso transparente en cinco fases:
- 1Análisis de proceso productivo: estudiamos el flujo de producto, temperaturas críticas, necesidades de aire y agua.
- 2Proyecto de instalaciones: cálculos de frío (RSIF), electricidad (REBT), aire comprimido y PCI. Modelado 3D cuando la planta lo requiere.
- 3Tramitación y licencias: licencia de actividad, autorización sanitaria, APPCC y registro industrial.
- 4Dirección de obra: supervisamos montajes, verificamos temperaturas, presiones y calidad del aire comprimido.
- 5Puesta en marcha y validación: mapeo térmico de cámaras, pruebas de estanqueidad y certificados OCA.
Preguntas frecuentes sobre ingeniería agroalimentaria
¿Qué refrigerante debo usar en mi cámara frigorífica? +
Depende del tamaño y la temperatura. Para cámaras medias recomendamos R-449A o R-448A (bajo GWP). En grandes instalaciones, el CO₂ o el amoniaco (R-717) son opciones eficientes. El RSIF define los requisitos de seguridad para cada uno.
¿Necesito proyecto de ingeniero para una cámara frigorífica? +
Sí, siempre que la potencia frigorífica supere 5 kW o se empleen refrigerantes con restricciones de carga según el RSIF. Además, Industria exige alta y revisiones periódicas.
¿Qué es el APPCC y cómo afecta a las instalaciones? +
Es el sistema de autocontrol obligatorio para toda empresa alimentaria (RD 852/2004). Las instalaciones deben facilitar la limpieza, evitar contaminación cruzada y mantener la cadena de frío. Diseñamos pensando en estos requisitos.
¿Puedo certificar mi planta en IFS/BRC? +
Sí. IFS y BRC exigen instalaciones que cumplan prerrequisitos de higiene, trazabilidad y control de temperaturas. Diseñamos las instalaciones para que la certificación sea viable desde el primer día.
¿Qué aire comprimido necesita una planta alimentaria? +
Aire de calidad clase 1.2.1 según ISO 8573-1 para contacto directo con alimento, o clase 1.4.1 para contacto indirecto. Incluimos secador frigorífico, filtros y drenajes automáticos.
Cuéntanos tu proyecto agroalimentario
Describe el tipo de producto, volumen de producción y ubicación de la planta. Te respondemos en menos de 24 horas laborables.
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